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INGREDIENTI
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- 6 uova
- foglie tritate di un mazzetto di basilico
- 1 peperoncino piccante tritato
- 40gr pecorino grattugiato
- olio d’oliva per friggere
- sale
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Preparazione
[/vc_column_text][vc_separator type=”transparent” position=”center”][vc_column_text]In una ciotola ampia sgusciate e sbattete le uova, unite il basilico il peperoncino e il formaggio; regolate di sale e mescolate bene tutti gli ingredienti.
Scaldate l’olio in una padella grande, versatevi il composto e cucinatelo da un lato.
Con un coperchio liscio, più grande della bocca della padella, rigirate la frittata, cucinatela dall’altro lato, e servitela calda, tagliata a spicchi.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]