
Frittatta al Basilico
in Ricette
INGREDIENTI
- 6 uova
- foglie tritate di un mazzetto di basilico
- 1 peperoncino piccante tritato
- 40gr pecorino grattugiato
- olio d’oliva per friggere
- sale
Preparazione
In una ciotola ampia sgusciate e sbattete le uova, unite il basilico il peperoncino e il formaggio; regolate di sale e mescolate bene tutti gli ingredienti.
Scaldate l’olio in una padella grande, versatevi il composto e cucinatelo da un lato.
Con un coperchio liscio, più grande della bocca della padella, rigirate la frittata, cucinatela dall’altro lato, e servitela calda, tagliata a spicchi.