Ruggero Rossi | Burro composto al basilico
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Burro composto al basilico

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Burro composto al basilico

INGREDIENTI

  • 100gr burro
  • 1 mazzetto di basilico
  • limone
  • pepe
  • sale

Preparazione

Lavate e asciugate il basilico, poi spezzettatelo con le mani.

Dividete il burro a fiocchetti, metteteli in un pentolino e fateli sciogliere a bagno maria con l’acqua a leggero bollore.

Ritirate dal fuoco e trasferite in una ciotola e mescolare con uno sbattitore elettrico fino a quando il composto assume la consistenza di una crema.

Salate, pepate, aggiungete le foglie di basilico e un paio di cucchiai di succo di limone.

Utilizzate questo burro aromatizzato per insaporire tartine e e tramezzini.